《新潟の食材探求シリーズ》
～ 農業×VOICE：遠藤洋次郎コラム ～
☆ミドリのイロドリ☆
【 第16話 ： 簡単ペパーミント！ 】
以前、バーテンダーさんから教えてもらった美味しいハイボールのつくり方。ハイボールのジョッキに氷とウイスキー。炭酸水は氷に当たらないようゆっくり注ぐ。マドラーでかき回すときもグルグル回さずゆっくりと1回、2回…。最後に軽く手でたたいたミントを添えて爽快感をプラス。「これだ。我が家でこれを実践するのだ！早く芽を出せペパーミント！」やがてプランターからミントの小さな芽が出てきた。
（コラムより抜粋）
https://voice.irodori-plus.jp/midori016/
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